10月 2020 | 有限会社岩谷水産

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2020年10月

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ブルガリ・ラシームシェフ　紀州梅まだい　視察・試食会

2020.10.17

ブルガリ・ラシームシェフ　紀州梅まだい　視察・試食会

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お知らせ岩谷水産のコーポレートサ

お知らせ

岩谷水産のコーポレートサイトをリニューアルいたしました。

ホームページでは、弊社の看板魚である「紀州梅まだい」や「紀州梅くえ」をはじめ、弊社の取り組みやこだわり、事業や故郷・紀伊大島への思いなどをご紹介させていただいております。

ご覧いただけますと幸いです。

宜しくお願いいたします。

公式サイトURL
↓
https://iwatani-suisan.jp

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岩谷水産のこだわり【持続可能な養

岩谷水産のこだわり

【持続可能な養殖業に取り組む】

「美しい漁場を未来へ繋ぐ」その思いを胸に、梅酢エキス配合飼料に紀州備長炭の粉末を加えた飼料を平成24年に開発しました。
備長炭の特性を活かし、魚の品質向上に加え、養殖漁場の水質保全を図るという他に類を見ない新しい取り組みを開始しました。
和歌山県水産試験場に、飼料の詳細な試験を委託した結果、身質が向上し、赤潮の原因として危惧されるリン・窒素の排泄を抑えるという事が実証されました。
漁場環境を守り、未来へ繋ぐ養殖業の確立を目指し、消費者の方々へ「より安心・安全で美味しい魚」を提供し続けていきたいと考えております。

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お知らせ紀南海運協会・国土交通省

お知らせ

紀南海運協会・国土交通省近畿運輸局主催
『海の教室』で、
今回は串本町・出雲小学校の生徒の皆さんに、
「梅まだいの養殖の取り組み」について講義させていただきました。
また、養殖イケスで「梅まだい＆梅くえのエサやり体験」を行っていただき、串本湾クルージングをお楽しみいただきました。

本日はありがとうございました。

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岩谷水産のこだわり【特許取得の自

岩谷水産のこだわり

【特許取得の自社開発飼料】
〜梅酢エキス配合飼料〜

岩谷水産は、魚に最も適した梅酢の分量を配合させた飼料を自社独自で開発し、その特許を取得いたしました。
和歌山県の水産試験場にご協力いただき、科学的な試験を実施した結果、この梅酢エキス配合飼料を与える事で、抗病性において、通常の養殖真鯛よりも約2倍の免疫力がある事が判明し、抗生物質等の薬品を一切使用しない無投薬での飼育に成功しました。

【画像2枚目】
筋肉脂質含量、ＥＰＡ・ＤＨＡ含量、オレイン酸やグルタミン酸等、旨み成分などの数値が、通常の養殖真鯛に比べてはるかに高い事が実証されました。
※赤色が「梅まだい」です。

【画像3枚目】
梅まだいは通常の養殖真鯛よりも栄養価に優れ、歯ごたえが良く、高鮮度の保存状態を長く保たれる事が実証されました。
※赤色が「梅まだい」です。

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お知らせ紀南海運協会・国土交通省

お知らせ

紀南海運協会・国土交通省近畿運輸局主催
『海の教室』で、
古座川町・三尾川小学校の生徒の皆さんに、
「梅まだいの養殖の取り組み」について講義させていただきました。

また、養殖イケスで「梅まだい＆梅くえのエサやり体験」を行っていただき、
その後は串本湾クルージングをお楽しみいただきました。

皆さん、養殖イケスを間近で見たのが初めてだったようで、
美しく元気に泳ぐ「梅まだい」や豪快にエサを丸飲みする迫力満点の「梅くえ」の姿を見て大興奮しておりました。
中には、初めて船に乗ったという生徒さんもいらっしゃいました。

くしもと大橋の裏側や海上で見る橋杭岩など、特別な景色を見て楽しむ子供たちの笑顔にとても癒されました。

養殖業という仕事をさせていただいて本当に良かったと改めて感じた一日でした。

岩谷水産では、串本の地場産業である養殖業を子供たちに、
もっと身近に感じてもらいたいという思いで、
エサやり体験など様々な海の楽しみ方・学び方を発信しております。

本日はありがとうございました。

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