【和歌山県食品流通課イベント】トップシェフによる産地視察及びワークショップ

11月16日(月)

県産食材のブランド力向上及び活用促進を図るため、有名トップシェフが県内生産者や県内料理人とチームを構成し、県内各地の産地視察及び県産食材を使った料理を作るワークショップを開催!

ワークショップ開催場所は、田辺市「秋津野ガルデン」。

手島シェフチームで、「紀州梅まだい」を提供いたします。

手島 純也 氏(シェフ)

山梨県出身。和歌山市の「オテル・ド・ヨシノ」シェフ。クラシック・フレンチにおいて日本屈指の継承者と評される。パリ「ステラマリス」にて吉野建氏に師事。著書「フランス料理王道探求」。